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Vi siete mai chiesti come mai in questo periodo dell’anno in mezzo ai filari delle vigne capita di vedere spuntare, ad esempio, file di spighe di cereali? Si tratta della pratica agronomica detta “sovescio” (oppure “inerbimento”), che prevede la coltivazione di piante come orzo, avena e trifoglio in mezzo ai filari con lo Leggi tutto…