Riviera Ligure Di Ponente Pigato Denominazione Di Origine Controllata
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE:
RIVIERA LIGURE DI PONENTE VERMENTINO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
ANNATA: 2020
CONTENUTO: 75 cl
VIGNETI: Vermentino
ZONA DI PRODUZIONE: Albenga, (SV) Liguria – Italia COORDINATE : 44°03’35.1”N 8°08’42.0”E
TIPO DI TERRENO: Argilloso limoso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Fine settembre
RESA PER ETTARO: 110q.li /Ha
VINIFICAZIONE: In bianco a temperature contenute (11/12°C).
DATI ANALITICI VINO GRADO ALCOLICO: 12,98 % ACIDITÀ: 5,53
ZUCCHERI RESIDUI: 2,35 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, dal Profumo vivace e fruttato con fresche note di agrumi e di erbe aromatiche, con sfumature minerali; si presenta in bocca con un Sapore secco e fresco con toni sapidi e morbidi.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE : Ideale con piatti della tradizione ligure che spaziano dagli ortaggi dei campi alla cucina di Mare. La sua leggerezza e freschezza, lo rendono ottimo per aperitivi.
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 10/12°C
