DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. VERMENTINO
- Denominazione: DOC Riviera Ligure di Ponente
- Esposizione dei vigneti: da SE a SW
- Altitudine: 50mt e 200mt
- Suolo: semi calcareo e argilloso
- Forma di allevamento: cordone speronato
- Tipologia: Vino bianco secco
- Vitigno: Vermentino 100%
- Annata: 2017
- Gradazione alcolica: 13,5 %vol
- Acidità totale: 5,5 g/l
- Vinificazione: pigiatura soffice con breve macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: sulle fecce fini in acciaio per almeno 5 mesi e fino all’imbottigliamento
DEGUSTAZIONE
