Sinonimi
Dolcetto
Cenni storici
il nome deriva dal borgo di Ormea dove sembra fosse coltivato in precedenza. Tra il ‘200 ed il ‘300 fu introdotto in Alta Valle Arroscia, sul versante ligure del Colle di Nava, estremo nord-est della provincia di Imperia, ancora oggi riconosciuta come la zona più vocata alla sua coltivazione
Grappolo
medio-grande, conico, con ali, un po’ spargolo, acino medio, colore nero-bluastro, buccia sottile. Maturazione ad ottobre
Vinificazione
in rosso, produce un vino secco dal colore rubino, profumi di frutti rossi e di viola, che si ritrovano in bocca. L’Ormeasco Superiore è solitamente armonico e più morbido. In rosato prende il nome di Ormeasco Sciac-trà ed è un vino secco, dai profumi floreali e gusto delicatamente fruttato. Alcuni produttori presentano anche le versioni “passito” e “passito liquoroso”.
Denominazione di riferimento
Pornassio o Ormeasco di Pornassio (anche Superiore), Doc Ormeasco di Pornassio sciac-trà, Doc Ormeasco di Pornassio passito (anche liquoroso).
