Sinonimi
Grenache, Alicante, Cannonau
Cenni storici
originaria della Spagna, viene introdotta in Italia passando da Roussillon e Sardegna. Si hanno notizie di coltivazione a Ventimiglia a inizio ‘800. Oggi è coltivata soprattutto in provincia di Savona e nella parte orientale della provincia di Imperia.
Grappolo
piramidale, a volte alato, di lunghezza media 15/18 cm. Acino medio, colore blu/nero, buccia spessa. Maturazione tra la seconda e la terza decade di settembre.
Vinificazione
in rosso. Si ottengono vini di un bel colore rubino con unghia rosacea, profumo di rosa e viola, note finali di arancia rossa molto matura. Al palato i vini sono freschi, abbastanza morbidi, di grande bevibilità. In rosa la Granaccia produce eccellenti vini rosati, dalle note fresche di marasca, fragoline di bosco e rosa.
Denominazione di riferimento
DOC Riviera ligure di ponente, IGT colline savonesi
