INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. PIGATO
- Zona di produzione: Reg. Marixe – Bastia d’Albenga
- Uvaggio: Pigato 100%
- Altitudine:100 m s.l.m.
- Tipo di terreno: terreni marnoso-ferruginosi
- Sistema di allevamento: a filare – potatura cordone speronato
- Resa: resa inferiore ai 70 ql/Ha
- Periodo di vendemmia: vendemmia tardiva fine ottobre
- Vinificazione: criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio
- Maturazione: 6 mesi
- Affinamento: 3 mesi di bottiglia
- Colore: giallo paglierino carico
- Profumo: ampio con sentori aromatici e mandorlati
- Gusto: secco, intenso, persistente, con richiamo a sentori di erbe aromatiche
- Temperatura di servizio: 14° stappando al momento
- Gradazione alcolica: 14-14,5 %Vol
- Abbinamenti consigliati: primi ai frutti di mare, pesce al sale, zuppa di pesce
RICONOSCIMENTI
- Bibenda – 5 grappoli – 2006-2008-2009-2012-2013-2014
- Vitae – 4 viti – 2014
- Guida ai Vini d’Italia – Miglior Bianco 2012
- La Corona (4 stelle) – Touring Club Italiano 2015 – annata 2013
- 5 Star Wines – Premio Enologico Vinitaly 2016 per annata 2014
- Vitae – 4 viti 2017 annata 2015
- Tre Bicchieri 2017 – Gambero Rosso Vini d’italia 2017annata 2015
- La Corona (4 stelle) – Vini Buoni d’Italia 2017 Touring Club Italiano annata 2015
- La Corona (4 stelle) – Vini Buoni d’italia 2018 Touring Club Italiano annata 2016
- La Corona (4 stelle) Vini Buoni d’Italia 2018 premio del Pubblico
- Tre Bicchieri 2018 – Gambero Rosso Vini d’Italia 2018 annata 2016
