DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
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RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. VERMENTINO “TREçOLI” LOMBARDI
- Qualificazione: vino bianco secco
- Vitigno: pigato 100%
- Colore: giallo verdolino
- Profumo: floreale, fiori bianchi e gialli, spezie endemiche
- Sapore: fresco, con struttura molto solida, persistente, fine ed elegante
- Gradazione alcolica: 12,5%-13%
- Vinificazione: dopo la fermentazione: battonage sulle fecce nobili e infine affinamento in botti di acciaio per sei mesi
- Accompagnamento: ottimo per aperitivo,tutti i tipi di pesce, trofie al pesto alla genovese, brandacujun e cucina ligure in generale
- Temperatura di servizio: 10 – 12 gradi